Tive um "anjinho" que me trouxe 2 kg de cenouras e logo que as vi..pensei..lá vem bolo de cenoura! Aqui vai a minha receita:
- 8 cenouras médias raladas
- 2,5 cháv. chá açúcar
- 3 cháv chá farinha c/ fermento
- 6 ovos
- sumo de 2 laranjas médias
- 0,5 cháv óleo
Cobertura:
- 1 Tablete choc Pantagruel (a minha preferida) 200g
- 1 colh sopa manteiga
- 1 colh sopa açúcar em pó
- 3 colh sopa de leite
No final, desenformei o bolo e barrei com o chocolate..voilá!
Só falhou o pormenor da foto de uma fatia para verem como ficou bonito:)
Hummmmm adoro um bom bolinho de cenoura :) mas não costumo colocar o chocolate, fica mais simples e igualmente delicioso
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