29 de novembro de 2011

Bolo de Cenoura com Chocolate

Tenho que partilhar esta receita, pois além de muito boa é daquelas que eu gosto..prática e simples!
Tive um "anjinho" que me trouxe 2 kg de cenouras e logo que as vi..pensei..lá vem bolo de cenoura! Aqui vai a minha receita:
  • 8 cenouras médias raladas
  • 2,5 cháv. chá açúcar
  • 3 cháv chá farinha c/ fermento
  • 6 ovos
  • sumo de 2 laranjas médias
  • 0,5 cháv óleo
Nada mais prático do que bater o açúcar com os ovos e juntar todos os outros ingredientes um a um. Levei ao forno pré-aquecido durante 40min(+/-).

Cobertura:
  • 1 Tablete choc Pantagruel (a minha preferida) 200g
  • 1 colh sopa manteiga
  • 1 colh sopa açúcar em pó
  • 3 colh sopa de leite
Derreti o chocolate com a manteiga em banho maria e juntei o leite e o açúcar, fui sempre mexendo, em lume brando, até que ficou bem cremoso.

No final, desenformei o bolo e barrei com o chocolate..voilá!
Só falhou o pormenor da foto de uma fatia para verem como ficou bonito:)

1 comentário:

  1. Hummmmm adoro um bom bolinho de cenoura :) mas não costumo colocar o chocolate, fica mais simples e igualmente delicioso

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