Regresso - Novo projecto

Voltei..!! este blog estava parada já há imenso tempo, mas decidi retomar e com um novo projecto.
Vou fazer os meus "petiscos" para fora:)

Visitem a minha página no facebook:)

Bolo de Noz com cobertura de Caramelo

Aqui vai uma receita que já algum tempo queria fazer..mas diferente do simples e tradicional bolo de noz.
Ingredientes para o Caramelo:

• 3 colh sopa de manteiga
• 1 chav grande de açucar
• 0,5 chav grande de leite
• 1 chav grande de noz picada grosseiramente

Leva-se ao lume a manteiga com o açúcar, até que fique com cor de caramelo e com uma textura espessa, mexendo de vez enquando (+/- 10mim em lume brando). De seguida juntar a noz e o leite (com cuidado pois levanta fervura rapidamente) e deixar ferver uns minutinhos.
Colocar este preparado numa forma previamente untada e polvilhada. Preparar o bolo.

Ingredientes para o Bolo:

• 1,5 chav  açúcar
• 2 chav farinha
• 6 ovos
• 1 colh manteiga
• 1 chav leite
• meia chav de noz picadinha

Bater o açúcar com os ovos e juntar a manteiga, de seguida o leite e a noz e por fim a farinha aos poucos. Bater tudo muito bem e colocar por cima do caramelo. Levar ao forno previamente aquecido durante 30min a 200º.

Ideia da receita foi retirada do blog As Minhas Receitas, depois fiz algumas alterações.
Espero que gostem..

Aqui estão os meus frasquinhos de compota que irão preencher os cabazes de Natal:)
Fiz assim:

• 2 kg de maçãs
• sumo de 2 limões
• meio copo de água
• 3 paus de canela
• 800g de açucar

Primeiro descasquei e cortei em pedaçinhos todas as maçãs, depois coloquei num tacho e juntei o sumo dos limões e a água mexi tudo e juntei o açucar. Levei a lume brando durante 1h, mexendo de vez enquando. Depois passei alguns pedaçinhos que ficaram inteiros com a varinha mágica e voltei a levar ao lume brando mais 20min. Deixei arrefecer um pouco e enchi os frasquinhos.

Agora é só personalizar os frasquinhos e compôr os cabazes!
Depois mostro os cabazes..espero que gostem, beijinhos agridoces!

Bolo de Cenoura com Chocolate

Tenho que partilhar esta receita, pois além de muito boa é daquelas que eu gosto..prática e simples!
Tive um "anjinho" que me trouxe 2 kg de cenouras e logo que as vi..pensei..lá vem bolo de cenoura! Aqui vai a minha receita:

• 8 cenouras médias raladas
• 2,5 cháv. chá açúcar
• 3 cháv chá farinha c/ fermento
• 6 ovos
• sumo de 2 laranjas médias
• 0,5 cháv óleo

Nada mais prático do que bater o açúcar com os ovos e juntar todos os outros ingredientes um a um. Levei ao forno pré-aquecido durante 40min(+/-).

Cobertura:

• 1 Tablete choc Pantagruel (a minha preferida) 200g
• 1 colh sopa manteiga
• 1 colh sopa açúcar em pó
• 3 colh sopa de leite

Derreti o chocolate com a manteiga em banho maria e juntei o leite e o açúcar, fui sempre mexendo, em lume brando, até que ficou bem cremoso.

No final, desenformei o bolo e barrei com o chocolate..voilá!
Só falhou o pormenor da foto de uma fatia para verem como ficou bonito:)

Já cheira a Natal..e já se pensa nas prendinhas!

Já chegou aquela altura em que começo a pensar nas prendinhas de Natal..tento sempre não deixar para a ultima mas é quase inevitável. Este ano resolvi apostar em prendinhas caseiras, apelar à minha criatividade e oferecer uma prenda diferente e com utilidade.
Vou então partilhar as minha ideias (claro que a pesquisa na internet ajudou-me bastante)

• Comprei uns frasquinhos e neles vou colocar compota de maçã;

• Azeite aromatizado com oregãos e tomilho;

   

• Bolachinhas caseiras (todos gostam e vão muito bem a acompanhar um cházinho)

  

• Sal aromatizado (juntei flor de sal com alecrim)
• Licores caseiros (ou de compra, existem uns à venda bem em conta)
• Broa de milho (tenho uma srª amiga que faz umas no forno a lenha maravilhosas e cada uma por 1€, as pequenas, ficam muito bem no meu cabaz)

Quantos aos pormenores já fiz uma pequena lista:

- papel celofane;

- saquinhos de organza;

- fita de ráfia;

- autocolantes para etiquetar os frascos;

- Papel crepe vermelho;

Depois de tudo realizado prometo mostrar aqui o resultado final.

Enfim, aqui ficam alguma ideias, espero que gostem e aguardo também sugestões =)

Tarte Simples de Côco

Ora cá estou eu a postar uma receita de sobremesa do fim-de-semana..queria fazer algo docinho mas não sabia bem o que, andei a ver blogs vizinhos e encontrei uma receita mto simples e rápida de fazer no blog asreceitasladecasa.blogspot.com, que eu gosto muito:)
Então fiz da seguinte maneira:

• 1 lata de leite condensado
• 200g de côco
• 6 ovos
• manteiga q.b

Juntei os ingredientes todos e bati tudo. Barrei uma forma com a manteiga e levei ao forno já quente durante 25min. Deixei arrefecer um pouco e desenformei, povilhei com côco ralado que tinha reservado.
Ficou com uma textura muito agradável, uma zona de côco e outra tipo pudim. Todos adoraram. Aqui fica uma sujestão, fácil e muito simples de fazer.

Batatas a murro na Frigideira

Ora aqui está uma maneira diferente de fazer batatas a murro..como eu gosto de fazer coisas novas e de inventar um pouco aqui vai a forma como fiz:
Lavei muito bem umas batatas pequenas e cozi-as inteiras. Depois de cozidas dei um "murro" em cada uma e terminei fritando-as em azeite e alho até ficarem bem douradinhas. Ficaram muito saborosas e esta é mais uma forma de ter um acompanhamento (usei para acompanhar bacalhau assado) muito bom!